Салат из кольраби. Рецепт приготовления

Салат из кольраби, рецепт которого предложен ниже, получится невероятно вкусным. Эту сочную капусту продают плотными кочанами. Она напоминает корнеплод и хорошо сочетается с прочими овощами.

Салат из кольраби рецепт

Для салата из кольраби по рецепту потребуются следующие ингредиенты:

Капуста кольраби – 400 г,

Средние свежие огурцы – 2,

горошек зеленый – 0,5 банки,

Сметана, майонез или натуральный йогурт в качестве заправки,

Специи или соль.

Готовится салат из кольраби по рецепту и строго по инструкции:

1. Капусту с огурцами промоем, последние очистим от кожуры, натрем на крупной терке.

2. Смешиваем горошек и овощи в глубокой салатнице.

3. Заправляем майонезом (можно сметаной или натуральным йогуртом), посыпаем специями и солью, перемешаем и подаем к столу.

Для второго рецепта салата из кольраби требуется:

0,5 кг кольраби;

Перец сладкий – 1.,

Яйца, сваренные вкрутую, - 3-4,

0,5 свежей морковки;

Стебли сельдерея,

1 крупная репчатая луковица;

мед, лимонный сок, масло оливковое для заправки.

Готовим согласно инструкции:

1. Капусту натираем на терке, добавляем нарезанный кусками перец, морковку, натертую на терке, со стеблями сельдерея и нашинкованным колечками луком.

2. Отвариваем яйца, чистим, мелко рубим их, затем отправляем к овощам. Также всыпаем горсть зелени.

3. Заправляем салат смесью из 1 ч. л. меда с 1 ч.л. сока лимона и двумя стол. ложками оливкового масла. Все тщательно перемешиваем.

4. Посыпаем блюдо поджаренным кунжутом либо отрубями пшеничными.

Еще один салат из кольраби по рецепту готовится из следующих продуктов:

Куриная грудка отварная – 1 шт.,

Кольраби – 1 средний кочан,

0,5 сладкого красного перца,

Огурчик соленый - 1 шт.,

Для заправки майонез либо сметана,

Зеленый лук,

Специи.

Готовим салатик согласно следующей инструкции:

1. Нарезаем кольраби с курицей и красным перцем на тонкие полосочки, мелко покрошим зеленый лук, нарубим огурец кружочками.

2. Все ингредиенты соединяем в салатнице, заправляем сметаной, йогуртом либо майонезом, посыпаем специями.

Для салата из кольраби с яблоками нужно:

0,5 небольшого кочана кольраби;

1 крупное зеленое яблоко;

1 молодая сочная морковь,

Небольшое количество петрушки,

Для заправки растит. масло, сок лимона, специи, немного сахара и соли.

Смешиваем все ингредиенты и заливаем заправкой.