Рыба с овощами, в духовке приготовленная

Ингредиенты

• Окунь морской свежий- 600 граммов
• Морковь- 2 штуки
• Баклажан- 3 штуки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Сливки 35 %- 0,5 стакана
• Сыр Голландский- 50 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка

Приготовление

Кто-нибудь из вас пробовал запекать рыбку вместе с баклажанами. Советую попробовать – ничего более вкусного вы, наверняка, не кушали.

1. Сперва филе хорошенько промываем, потом промокаем при помощи бумажного полотенца. Далее разрезаем рыбку на порционные кусочки. Каждый ломтик солим и посыпаем приправой. После этого оставляем рыбку на минут 15, чтобы настоялась.

2. А за это время нарезаем крупными ломтиками очищенные баклажаны, лучок и морковку. Все вместе обжариваем на сковородке, добавив немного растительного масла. Немного подсаливаем и жарим до полуготовности, постоянно помешивая.

3. Подготовленную форму смазываем растительным маслом. Кладем туда ломтики рыбки. Потом по всей поверхности осторожно выкрадываем овощи со сковородки. Сверху все заливаем сливками. Кладем форму в духовку. Запекаем около 40-45 минут, используя температуру 180-190 градусов.

4. В конце готовки присыпаем рыбу с овощами, в духовке приготовленную, тертым сыром. Даем ему расплавиться.

Угощаемся!