Рецепт солянки сборной из мяса

Ингредиенты

• Говядина- 400 граммов
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 4 штуки
• Томатная паста- 3 столовые ложки
• Оливки- 1 банка
• Колбаса вареная докторская- 250 граммов
• Картофель- 4 штуки
• Соль- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Лавровый лист- 2 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Каперсы консервированные- 1 столовая ложка

Приготовление

Такой солянке обрадуется любой, даже очень голодный мужчина. Я частенько готовлю такой супчик на обед, после которого мой муж и сыновья даже не просят второго. Советую и вам попробовать.

1.Сперва варим бульон.

2.Мелко режем лук и трем морковь. Ставим пассироваться.

3.Нарезаем помидоры и добавляем к луку. Тушим.

4.Достаем из бульона мясо и нарезаем его, потом отправляем обратно.

5.Чистим, режем кубиками картофель и добавляем в бульон. На этом этапе нужно посолить.

6.К овощам добавляем нарезанные соломкой огурцы, колбасу, маслины и добавляем томатную пасту. Еще можно долить немножко сока от маслин.

7.Смешиваем бульон с овощами и доводим до кипения, при этом добавляем зелень, каперсы, лавровый лист.

8. По рецепту солянку сборную из мяса можно подавать  с лимоном или сметаной. Но это на ваш вкус, а например, лимоны не люблю.

Приятного аппетита!