Плов с мидиями. Рецепт по-гречески
Ингредиенты
- Рис белый- 1,5 стакана
- Мидии свежие- 500 граммов
- Масло оливковое- 2 столовые ложки
- Лук репчатый- 1 штука
- Вода- 3 стакана
- Морковь- 1 штука
- Чеснок- 2 зубчика
- Специи- по вкусу
- Соль- по вкусу
Приготовление
Хочу предложить вам рецепт не очень традиционного плова. Это греческий вариант плова, для него обязательно нужно использовать длинно зернистый рис.
1. Сперва нарезаем в виде кубиков очищенные морковку и лучок. Отдельно разогреваем в казанке масло. Закидываем туда порезанные лучок и морковку. Обжариваем их до полуготовности.
2. После этого добавляем в казанок мидии. Конечно, перед этим их очищаем и промываем. Смесь обжариваем около 5 минут, постоянно помешивая.
3. Отдельно промываем длинно зернистый рис. Промываем достаточно хорошо, чтобы вода была прозрачной. Кладем рис сверху на мидии в казанок. Аккуратненько разравниваем его при помощи лопатки. Все солим и добавляем любимые специи.
4. Далее осторожно заливаем содержимое казанка. Даем плову закипеть, после этого накрываем казанок крышкой. Готовим блюдо, пока рис не будет полностью готов.
5. Наш плов с мидиями по рецепту по-гречески будет готов через 20 минут. Небольшой совет: чтобы плов был вкуснее, когда будете наливать в казанок воду, добавьте туда несколько целых зубочков чеснока.
Вкусного Вам обеда!
Добавить комментарий!