Мясо по-французски. Рецепт из свинины
Ингредиенты
- Свинина (вырезка)- 500 граммов
- Лук репчатый- 4 штуки
- Сыр Российский- 300 граммов
- Майонез Провансаль- 400 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
Приготовление
В таком варианте приготовления мяса остался такой же минимум французского, как и в сегодняшних традиционных салатиках Оливье. Блюдо получается очень вкусным и сытным, но немного тяжеловатым для желудка. Так что лучше готовить его для праздников, когда на столе присутствует рюмочка водки, способная помочь переварить такую вкуснотищу.
1. Сперва мясо промываем и хорошенько просушиваем при помощи салфеток. Потом нарезаем его поперек волокон. Толщина ломтиков должна составлять 1 см. полученные кусочки тщательно отбиваем и подсаливаем по вкусу. Не забываем добавить перчик.
2. Лучок нарезаем в виде полуколец. Сыр натираем на терке (самой крупной).
3. Противень смазываем постным маслом. На него выкладываем слой из мяса. Сверху кладем лучок. Потом заливаем слои майонезом. В конце присыпаем сыром.
4. Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 градусов. Время готовки мяса по-французски по рецепту из свинины около 25-30 минут. После приготовлению даем блюду настояться около 10 минут, а затем подаем к столу.
Вкусного Вам застолья!
Добавить комментарий!