Торт Поленница. Рецепт вкусной выпечки

Торт Поленница, рецепт которого предлагается ниже, представляет собой эффектный и вкусный десерт. Его главный плюс состоит в том, что по рецепту торта Поленница можно взять любое тесто по вашему вкусу.

Торт Поленница рецепт

Кроме того, можно его приготовить с фруктовой начинкой и кремом. Для приготовления торта Поленница по рецепту из заварного теста потребуются следующие продукты:

1,5 стак. воды,

1,5 стак. муки,

маргарин – 200 г;

6 яиц,

сметана - 0,5 кг,

1,5 стак. сахарного песка,

200 грамм шоколада.

Готовится торт Поленница по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Тесто заварное готовится довольно легко. Кипятим в кастрюле воду с маргарином, всыпаем затем муку, при этом не снимая с огня.

2. Тщательно перемешиваем до однородного состояния.

3. Снимаем кастрюлю с плиты, даем слегка остыть.

4. Добавляем яйца и взбиваем венчиком.

5. Специальным шприцом либо плотным пакетом выкладываем на противень, который застелен пергаментом, полосочки теста.

6. Выпекаем палочки – они должны подрумяниться.

7. Взбиваем для крема миксером сметану и сахар.

8. Обмакиваем поочередно палочки в крем и выкладываем на квадратном блюде словно настоящую поленницу. Когда остается крем, поливаем им сверху торт, после чего посыпаем натертым шоколадом.

По еще одному рецепту торта "Поленница" потребуются следующие продукты:

Для теста нужно:

200 г сметаны,

два яйца,

маргарин – 200 г;

3,5 стак. муки,

0,5 ч.л. соли,

2 стол.л. разрыхлителя.

Для начинки с кремом нужно:

600 г сметаны,

8 ст.л. сахара,

вишня консервированная без косточек.

Готовим торт согласно следующей инструкции:

1. Нарежем маргарин небольшими кубиками и растираем с мукой, солью и разрыхлителем. Добавляем яйца и сметану, замесим тесто, которое должно стать довольно мягким. Убираем тесто в холодильник на 2 часа.

2. Достаем вишню из банки и откидываем на дуршлаг – должен стечь сок.

3. Как только тесто настоится, разделяем его на 15 равных частей.

4. Раскатываем каждую часть в прямоугольник, на более широкий край выкладываем вишню, скатываем в трубочку и залепим края.

5. Застилаем противень специальной бумагой и на него выкладываем трубочки, обязательно швом вниз.

6. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 20 минут - трубочки должны стать золотистого цвета. Как только трубочки приготовятся, кладем их на бумажное полотенце и даем остыть.

7. Взбиваем миксером сметану и сахар до густой пены. Выкладываем трубочки на плоское блюдо в форме пирамиды в ряды по 5-4-3-2-1.

8. Смазываем каждый слой тщательно кремом.

9. Торту даем постоять в течение нескольких часов в холодильнике для пропитки.