Рагу с картошкой и мясом. Особенности приготовления
Рагу с картошкой и мясом – это сытное и очень простое в приготовлении блюдо. Приготовить рагу с картошкой и мясом можно очень просто и в домашних условиях.
Рагу с картошкой и мясом - это прекрасный вариант для обеда или ужина. Различные дополнительные ингредиенты или овощи заменять можно по желанию, добавляя тем самым каждый раз новые нюансы вкуса.
Рагу с картошкой и мясом
Для приготовления рагу с картошкой и мясом требуются следующие ингредиенты:
300 г мяса,
2 лука,
2-3 чесночных зубчика,
1 ст.л. пасты томатной,
2 стол.л. муки,
Лаврушка,
1 розмарин,
1 морковка,
3-4 шт. картофелины,
150 г зеленого горошка,
по 1 щепотке соли и перца,
1-2 ст.л. растит. масла.
Готовится рагу с картошкой и мясом:
1. Сначала моем, обсушиваем и нарезаем мясо на средние кусочки. Наливаем на сковородку небольшое количество растительного масла и отправляем на нее мясо.
2. Обжариваем мясо до получения корочки, после чего достаем его и откладываем на время.
3. В то время, как мясо жарится, очищаем луковицу и нарезаем на мелкие кубики. Очищаем чеснок и хорошо измельчаем. В сковороду, где жарилось мясо, отправляем лук с чесноком, обжарим до золотистого цвета.
4. Добавим томатную пасту, перемешаем и жарим в течение двух минут.
5. Затем мясо отправляем обратно. Добавляем муку, хорошо перемешиваем и жарим примерно 2-4 минуты.
6. Добавляем воду либо бульон. Солим и перчим по вкусу, кладем лавровый лист с веточкой розмарина, добавляем по желанию любимые специи. Доведим до кипения, накроем крышкой и оставляем на слабом огне примерно на 1 ч. 15 мин.
7. В это время подготовим картофель с морковью. Овощи тщательно промываем, очищаем и нарезаем. Добавляем к мясу и готовим еще примерно полчаса, в то время пока овощи не будут мягкими.
8. Примерно за 5-7 мин. до готовности добавляем по желанию также зеленый горошек.
9. Можно считать, что блюдо полностью готово. Поэтому смело подадим к столу и насладимся невероятным ароматом и вкусом.
Блюдо является достаточно универсальным, поскольку в нем могут использоваться самые разные овощи в зависимости от индивидуальных предпочтений.
Добавить комментарий!