Как приготовить идеальный пирог? Топ-10 правил
Многие считают, что приготовление пирога требует каких-либо специальных кулинарных навыков. Правда в том, что этот десерт вам будет сложно приготовить, до тех пор, пока вы не узнаете каких правил придерживаться, выпекая пирог. В начинку можно использовать как свежие, так и консервированные фрукты или даже шоколад или крем. Поэтому разнообразность начинки дает возможность всегда иметь на столе вкусный десерт, главное знать, как его приготовить.
А теперь мы познакомим вас с 10 золотыми правилами приготовления восхитительно ароматного пирога:
1. Важно, использовать только качественные продукты, например вода, которую вы используете в приготовлении теста, должна быть фильтрованной или хотя бы прокипяченной. Чаша для замеса теста, форма для пирога, инструменты и даже ваши собственные руки также должны быть чистыми
2. Для приготовления сладких пирогов рекомендуется использовать масло, а не маргарин.
Тесто для пирога:
3. Перед тем, как добавить воду при приготовлении теста следует тщательно перемешать муку с маргарином или маслом. Таким образом, вы получите превосходное и тонкое тесто, что предотвращает затвердевание пирога;
4.Для того, чтобы тесто для пирога получилось воздушным, обязательно просейте муку, чтобы она наполнилась кислородом. Если у вас в рецепте включены другие сухие специи, вы должны их просеять вместе с мукой;
5. Если вы готовите песочное тесто, помните, что подготовленную смесь следует обязательно поместить в предварительно разогретую форму для выпечки;
6. Замешивайте тесто кончиками пальцев, а не целыми ладонями плотно выминая тесто. Важно, просто замесить его. Если вы пережмете тесто пирог получиться жестким;
Пирог:
7. Всегда готовьте тесто вручную, а не с помощью миксера. Таким образом, вы можете избежать его сильного вымешивания;
8. Если вы спешите, можно повременить с приготовлением пирога, просто сразу, поставьте приготовленный тесто в холодильник (не в морозилку) и возьмите тогда, когда вы будете готовы возобновить работу;
9. Всегда раскатывайте тесто в одном направлении, чтобы избежать его чрезмерного растяжения;
10. Никогда не пеките пирог из песочного теста на низкой температуре, чтобы позволить пирогу стать воздушным.
Соблюдая эти правила, вы сможете облегчить процесс приготовления пирогов - работа будет идти быстрее и в скором времени готовка выпечки станет для вас привычным делом.
Добавить комментарий!