Вкусный пирог с картофелем: простой рецепт

Пироги являются лучшим лакомством не только для детей, но и для взрослых, особенно приготовленные собственноручно. Испечь пирог с картофелем или другой начинкой, будь то грибы, мясо или любой другой ингредиент можно из готового теста, тут сложности вообще нет.

В нашем случае приготовление теста будет выполнено своими руками, и получится он намного вкуснее, чем из теста, купленного в магазине.

Кстати, для любителей картофеля есть полезный сайт kartofan.org, там можно найти полезную информацию и разные рецепты. 

Ну а мы переходим к подготовке ингредиентов и приготовлению теста для нашего пирога.

Как приготовить пирог с картофелем

Для приготовления теста потребуется:

• пшеничная мука - 250 г
• сливочное масло - 180 г
• сметана - 3 ст.ложки
• соль

Делаем тесто:

В просеянную через сито муку кладем соль по вкусу и кубиками нарезанное замороженное сливочное масло. В блендере разбиваем эту смесь до крошки и добавляем в нее три столовых ложки сметаны. Полученное тесто ставим в холодильник.

Для приготовления начинки потребуется:

• картофель - 500 г
• лук репчатый - 150 г
• яйцо - 1 шт.
• сыр твердый - 50 г
• соль и перец

Как приготовить пирог с картошкой:

Картофель можно мелко нашинковать или сварить пюре. В нашем случае мелко нашинкованный. Добавляем в него мелко нарезанный лук, предварительно слегка тушеный в сливочном масле, вливаем взбитое яйцо, добавляем натертый сыр, соль и слегка перчим. Начинка готова.

Тесто, разделенное на две равные части, раскатываем. Одну раскатанную часть кладем на сковороду или противень. Кладем на нее начинку и закрываем другим раскатанным блином. Создаем в середине отверстие.

Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов. Готовность пирога определяем по запаху, а для подтверждения его готовности протыкаем острием ножа или зубочисткой.