Гуляш из свинины
Ингредиенты
- Свинина (мякоть)- 1 килограмм
- Лук репчатый- 2 штуки
- Мука- 4 столовые ложки
- Томатная паста- 2 столовые ложки
- Сметана 12% жирности- 200 граммов
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
Приготовление
Гуляш - это способ приготовления мяса, которое тушится кусочками. В процессе приготовления к мясу добавляется измельченный лук, предварительно обжаренный с небольшим количеством муки, томатная паста, сметана. Из вспомогательных компонентов образуется подливка. Из свиного мяса такой гуляш особенно нежный, и готовится быстро. В качестве гарнира подойдут рис, макароны, картофельное пюре.
1. Мякоть свинины режем небольшими кусочками, обжариваем в глубокой сковородке с добавлением масла растительного.
2. Добавляем немного воды, чтобы она полностью покрыла мясо, тушим до готовности свинины.
3. Лук репчатый нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде с мукой. Добавляем лук к мясу.
4. Смешиваем томатную пасту со сметаной, добавляем немного воды, перемешиваем.
5. Соусом из сметаны и пасты томатной заливаем свинину с луком. Добавляем соль с перцем, доводим гуляш до кипения.
6. Добавляем измельченную зелень.
7. Накрываем сковороду с гуляшом из свинины, выключаем огонь, даем блюду настояться.
Всем приятной трапезы!!!
Добавить комментарий!