Баклажаны с мясом

Ингредиенты

• Свинина (вырезка)- 500 граммов
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 2 штуки
• Баклажан- 4 штуки
• Специи- по вкусу

Приготовление

Это блюдо очень сытное и вкусное. Замечательный вариант для перекуса, так как очень быстро готовится и легко. Особенно летом, когда практически все под рукой, ну я про тех, кто живет в своих домах и имеет грядки. Я выхожу в огород, отрываю все необходимое, мясо у меня имеется всегда и готовлю. В жару самое то, есть не хочется, но что-то надо, а баклажаны с мясом оптимальный вариант.

1. Промытое мясо обжариваем полчаса до готовности.

2. Очищенные и промытые морковку с луком нарезаем, в первом случаем соломкой, во втором - полукольцами

3. Нарезаем на кубики баклажаны и замачиваем их на минут 10 в воде теплой.

4. К мясу отправляем лук с морковкой и обжариваем уже до их готовности минут 20.

5. После чего кидаем баклажаны и жарим минут 20, при этом по вкусу перчим, солим и приправляем.

6. Баклажаны с мясом подаем со сметаной либо с другим сливочным соусом.

Всем вкусно отобедать!!!