Тофу по-китайски «Для поста»

Ингредиенты

• Творог Тофу- 500 граммов
• Соус соевый классический- 5 столовых ложек
• Масло кунжутное- 2 чайные ложки
• Лук-порей- 150 граммов
• Сельдерей (корень)- 140 граммов
• Чеснок- 3 зубчика
• Сельдерей (корень)- 2 штуки
• Перец чили- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Морковь- 1 штука
• Шампиньоны свежие- 200 граммов
• Кукурузный початок- 150 граммов
• Уксус белый винный- 2 столовые ложки
• Кориандр- 0,5 чайные ложки
• Соевые ростки консервированные- 30 граммов
• Лапша из рисовой муки- 300 граммов

Приготовление

Готовила на днях любимый тофу по-китайски «Для поста». Получился совсем постный ужин. Несмотря на это, было очень вкусно. Возглас возмущения мужа «А где мясо???» сменился сытой и довольной улыбкой и просьбой о добавке.

1. Тофу нарезаем кубиками, поливаем соевым соусом и кунжутным маслом. Встряхиваем емкость с тофу, чтобы кубики полностью покрылись соусом.

2. Добавляем колечки порея, обжариваем несколько минут при помешивании. Затем добавляем шампиньоны, порезанные пополам, тушим все вместе несколько минут.

3. Добавляем порезанную морковку и сельдерей.

4. На отдельной сковородке обжариваем тофу с маринадом до подрумянивания кубиков.

5. Готовим рисовую лапшу.

6. К овощам добавляем кукурузные початки и тофу, добавляем кориандр и уксус винный, тушим минуту, выключаем огонь.

7. Гарнируем рисовой лапшой, сверху выкладываем немного промаринованных проростков.

Вкусного застолья!