Соус рассол

Соус рассол

Приготовление

В почти готовый белый основной соус добавляют прокипяченный и процеженный огуречный рассол. Варят соус 8 - 10 минут; пену удаляют, заправляют солью, перцем, маслом и процеживают. 

Отдельно подготавливают гарнир: огурцы соленые бланшированные, свежие вареные грибы или маринованные, хрящи осетровых рыб. Маринованные грибы бланшируют или даже кипятят. Гарнир соединяют с соусом и хранят на мармите.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *