Постные чечевичные зразы с тофу

Ингредиенты

• Чечевица сушёная- 200 граммов
• Лук репчатый- 5 штук
• Чеснок- 3 зубчика
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Творог Тофу- 100 граммов
• Сухари панировочные- 50 граммов

Приготовление

Представляя на ваш суд очередное доказательстов того, что, постные блюда могут быть так же вкусны и насыщать не хуже, чем обычные. Полагаю, что постные чечевичные зразы с тофу прекрасно аргументируют справедливость этого мнения.

1. Нарежем лук, обжарим на сковороде, жарим на масле, которое слегка присолено. Закидываем к луку измельченный чеснок, специи (например, хмели-сунели и куркуму, чтобы придать цвет).

2 Чечевицу замочим за 10 часов до начала приготовления блюда. Теперь чечевицу вместе с зеленью, прожаренным луком и перцем превращаем в фарш мясорубкой или блендером.

3. Нарежем тофу на полоски. Берем на ладонь фарш и полоску тофу, лепим котлетку, панируем в сухарях.

4. Поджариваем зразы до образования золотистой корочки.

Угощаемся!