Рыба под овощным соусом к посту
Ингредиенты
- Рыбное филе- 0,5 килограмма
- Перец болгарский- 1 штука
- Томат (помидор) красный- 2 штуки
- Лук репчатый- 1 штука
- Чеснок- 2 зубчика
- Лимон- 0,5 штуки
- Петрушка (зелень)- 1 пучок
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Во время поста предусмотрены так называемые рыбные дни. Рыба под овощным соусом к посту – это аппетитное и вкусное блюдо, которое к тому же еще и очень полезно. Кстати, филе можно брать любой белой морской рыбы, а лимон можно заменить лаймом.
1. Лук и чеснок очищаем и измельчаем.
2. Болгарский перец моем, удаляем из него сердцевинки с семенами и плодоножки, мякоть нарезаем кубиками.
3. Помидоры моем, вырезаем плодоножки, мякоть измельчаем кубиками.
4. В масле на прогретой сковороде припускаем измельченные лук с чесноком.
5. Кладем на сковороду сладкий болгарский перец, а через пять минут - помидоры. По желанию можно также влить воды или бульона. Выдавливаем сок половинки одного лимона, подсаливаем, перчим и даем смеси протушиться 10 минут.
6. Рыбу нарезаем некрупными кусочками и помещаем в жаропрочную емкость.
7. Заливаем куски рыбы протушеной овощной смесью и посыпаем измельченной зеленью петрушки.
8. Жаропрочную емкость помещаем в духовку на двадцать минут. Запекаем рыбу под овощным соусом при 180 градусах.
Пусть постный обед будет вкусным!
Добавить комментарий!