» » Постная китайская вермишель с овощами

Постная китайская вермишель с овощами

Постная китайская вермишель с овощами

Ингредиенты

  • Лук-порей- 100 граммов
  • Морковь- 100 граммов
  • Перец болгарский- 100 граммов
  • Шампиньоны свежие- 100 граммов
  • Цуккини- 100 граммов
  • Баклажан- 100 граммов
  • Соя (ростки)- 100 граммов
  • Лапша китайская- 150 граммов
  • Имбирь (корень)- 10 граммов
  • Соус соевый классический- по вкусу
  • Перец чили- 5 граммов
  • Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Приготовить такую постную китайскую вермишель с овощами сможет любой кулинар независимо от того, насколько он опытен. Блюдо получается очень аппетитным. А особую пикантность вкусу добавляет перчик чили.

1. Моем и измельчаем лук-порей. Как белую, так и зеленую его части.

2. Натираем корень имбиря.

3. Очищенную морковь нарезаем вдоль на пластины, а затем наискосок измельчаем их длинненькой соломкой.

4. По такому же принципу нарезаем цуккини и баклажан.

5. Стручковую фасоль разрезаем на две-три части (в зависимости от ее размера).

6. Красный болгарский перец очищаем от семян, удаляем плодоножку, затем нарезаем соломкой.

7. В сковороде прогреваем масло (около 60 мл или 3 ст.л.). Выкладываем в него перец, фасоль, лук и морковь. Накрываем крышкой и на среднем огне даем овощной смеси прожариться в течение семи минут.

8. Вермишель опускаем в кипяток, подсаливаем и отвариваем в течение 4 минут. Выкладываем в дуршлаг и даем воде стечь.

9. В сковороду кладем баклажан, цуккини и предварительно нарезанные шампиньоны. по желанию можно влить небольшое количество воды. Продолжаем поджаривать овощи еще 4 минуты.

10. Выкладываем в сковороду вермишель и натертый имбирь, вливаем, ориентируясь на свой вкус, имбирь, перчим, перемешиваем и протушиваем получившуюся смесь еще 5 минут.

Пусть постный обед будет вкусным!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *