Постный рис с грибочками

Ингредиенты

• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Лисички- 0,5 килограмма
• Рис белый- 1,5 стакана
• Вода- 3 мл
• Куркума- по вкусу
• Базилик свежий- по вкусу
• Перец черный горошек- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Вот вычитала в каком-то журнале рецепт вкусного риса с грибочками. А так, как я очень люблю рис во всех видах, решила его приготовить. Блюдо отлично подойдет для тех, кто придерживается поста.

1. Сперва меленько нарезаем очищенный лучок. Морковку (тоже очищенную) крупно натираем. Но, можно и нарезать небольшими кубиками по размеру лука.

2. Теперь берем глубокую сковородку. Наливаем туда растительное масло. Обжариваем морковку с луком, пока они не станут красивого золотистого цвета.

3. Далее промываем отваренные грибочки. У меня были замороженные лисички, но вы вполне можете заменить их любыми иными грибами. Также очень вкусно получается с засушенными грибочками. Промытые грибы добавляем в сковородку. Смесь протушиваем около 5-10 минут.

4. После этого хорошенько промываем рис. Выкладываем его на сковородку к уже обжаренным овощам и грибочкам.  Все заливаем водой. Она должна покрывать содержимое сковородки на 1 см. Далее добавляем соль, перец, базилик  и куркуму. Все тщательно перемешиваем.

5. Постный рис с грибочками готовим около 20-35 минут, пока рис не будет полностью сварен.

Вкусного Вам поста!