Постные оладьи «Грешники»
Ингредиенты
- Мука гречневая- 3 столовые ложки
- Мука ржаная- 3 столовые ложки
- Дрожжи сухие- 1,5 чайные ложки
- Мука пшеничная высшего сорта- 1,5 стакана
- Сахар- 1,5 столовые ложки
- Соль- 0,5 чайные ложки
- Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
- Вода- 600 мл
Приготовление
Довольно оригинальное название для блюда, которое рекомендуется во время поста. Но объясняется название тем, что постные оладьи «Грешники» приобретают в процессе готовки темный цвет.
1. Соединяем гречневую муку с ржаной (или пшеничной). Добавляем стакан кипяточка, и перемешиваем ложкой, чтобы мучная смесь заварилась. Оставим ее так на 10 минут, после чего вливаем еще один стакан, но уже с просто теплой водой. Перемешиваем до однородности, консистенция теста как у густой сметаны. Добавляем дрожжи и сахар, солим. Натягиваем на миску пленку и ставим на емкость с теплой водой, чтобы тесто лучше поднималось.
2. Затем добавляем в тесто пшеничную муку, подливаем еще стакана теплой воды растительное масло, вымешиваем. Снова даем время, чтобы тесто поднялось.
3. Тем временем обжарим лук, добавляя в него, например, грибы, зеленый лук, приправы. Затем добавляем эту смесь и любимые приправы в тесто, ждем, пока оно поднимется в очередной раз. Тогда черпаем ложкой тесто, выливаем на горячую сковороду и зажариваем оладьи.
Угощаемся!
Добавить комментарий!