Постный рис с лисичками

Ингредиенты

• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Лисички- 0,5 килограмма
• Рис белый- 1,5 стакана
• Вода- 3 стакана
• Куркума- по вкусу
• Базилик свежий- по вкусу
• Перец черный горошек- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

В нашей семье традиционно не соблюдают пост. Но как-то раз к нам пришли постящиеся друзья. Мне срочно нужно было сделать для них что-нибудь постное, простое и быстрое. В холодильнике были отварные лисички, - и я решила приготовить с ними постный рис, без мяса, - что-то наподобие плова. Советую этот рецепт даже начинающим хозяйкам, настолько он прост и не требует особых усилий.

1. Мелко нарежем лучок и морковку.

2. Обжарим их в глубокой сковородке.

3. Отвариваем лисички или любые другие грибочки.

4. Промываем рис и добавляем на сковородку.

5. Заливаем водичкой так, чтобы та покрывала рис и грибки на 1 см.

6. Теперь добавим базилик, куркуму, перчик и сольку. Перемешаем.

7. Тушим минуток 20-30, до готовности риса.

8. Постный рис с лисичками готов! Дадим ему настояться и подадим к столу для дорогих гостей.

Вкусное постное блюдо!