» » Запеканка из риса и кабачков "Ларец" к посту

Запеканка из риса и кабачков "Ларец" к посту

Запеканка из риса и кабачков "Ларец" к посту

Ингредиенты

  • Кабачок- 5 штук
  • Крупа рисовая- 1 стакан
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Перец болгарский- 1 штука
  • Фасоль стручковая- 150 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
  • Уксус бальзамический- 1 столовая ложка
  • Соль- по вкусу
  • Лук зелёный- 1 пучок
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- 0,5 пучка

Приготовление

Я очень люблю кабачки, поэтому готовлю с этим чудо овощем как можно больше блюд. Главное, чтобы кабачки были молоденькие, так как в них меньше будет семечек и больше мякоти, да и кожуру не придется срезать. Вместо бальзамического уксуса можно взять одну чайную ложку лимонного сока и винного уксуса, а можно и ничего не брать, от этого блюдо пресным не будет. Рис получается очень рассыпчатым, что мне больше всего нравится.

1. Рис отвариваем чуток, желательно в подсоленной воде. Сливаем воду, промываем в очень холодной водой.

2. Отвариваем фасоль, так  же в подсоленной воде и почти до готовности.

3. Кабачки нарезаем вдоль, тоненькими пластинками. Обжариваем на масле.

4. Лук, нарезанный соломкой, обжариваем на растительном масле.

5.Добавляем перец, заранее нарезанный на соломку.  Посыпаем солью и  добавляем уксус бальзамический.

6. В форму  отправляем полоски кабачков, укладывая внахлёст – это будет первый слой.

7. Кабачки посыпаем перцем и солью.

8. Третья часть риса – это второй слой, который слегка утрамбовываем.

9. Немного посыпаем нарезанным зелёным луком.

10.  Третий слой – фасоль, потом опять рис и лук зеленый и снова лук с перцем.

11. Закрывают все рис и кабачки.

12. При 2000С запекаем 20 минут в духовом шкафу.

13. Запеканка из риса и кабачков "Ларец" к посту готова.

Всем приятного поста и аппетита!!!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *