Капустные оладьи к Масленице

Ингредиенты

• Капуста белокочанная- 500 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Мука- 4 столовые ложки
• Сметана 20% жирности- 2 столовые ложки
• Сыр Российский- 100 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Это рецепт не простых привычных оладок. Тут мы их будем готовить из капусты. Получается очень вкусное и сытное блюдо. Этот рецептик я позаимствовала у своей мамы – мужу очень нравится.

1. Сперва меленько шинкуем свежую капусту (белокочанную). Затем отвариваем ее. Для варки нужно брать немного подсоленной воды, так, чтобы она лишь слегка покрывала кусочки капусты. Еще в воду нужно добавить 2 столовые ложки сметаны.

2. Когда наша капуста будет готова, сливаем с нее жидкость. Для этого можно воспользоваться дуршлагом.

3. Отдельно натираем на терке сыр. Потом добавляем его к вареной капусте. Перед этим капусту, конечно же, нужно остудить, иначе сыр начнет плавиться сразу.

4. Теперь добавляем в смесь пару ложек муки (столовых), яйца и черный перец (молотый). Немного подсаливаем, если нужно и хорошенько вымешиваем.

5. Разогреваем сковородку. Наливаем в нее немножко растительного масла (можно использовать и сливочное). При помощи столовой ложки выкладываем на сковородку капустные оладьи. Обжариваем с обеих сторон.

Вкусной Вам Масленицы!