Соте из овощей с грибами к посту
Ингредиенты
- Баклажан- 3 штуки
- Морковь- 2 штуки
- Кабачок- 2 штуки
- Томат (помидор) красный- 6 штук
- Перец красный сладкий- 3 штуки
- Шампиньоны свежие- 400 граммов
- Лук репчатый- 2 штуки
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Одно из основных постных блюд в моей семье. Обусловлено это тем, что соте из овощей с грибами к посту в меру сытное и вкусное кушанье и получается всегда удачно. И нельзя сказать, что его сложно приготовить. Вовсе нет, минимум усилий и вкусный обед или ужин обеспечены.
1. Ряд продуктов мы нарежем кубиками, к ним относятся: помидорки, перец, кабачки и баклажаны.
2. Морковь мы натрем, лук нарежем небольшими кусками, грибы нарезаем пластинками.
3. Последовательно обжариваем до полуготовности кабачки, затем баклажаны, после них – грибы, лук и перец. Масло расходуем минимальное количество, лишь бы не пригорало.
4. Все обжаренные овощи накладываем в кастрюлю, закидываем кусочки помидор, добавляем соль и перец. Делаем слабый огонь и тушим. Периодически снимаем крышку и перемешиваем.
5. Перед снятием с огня (минут за пять) закидываем порубленную зелень. Готовое блюдо пусть настоится минут десять.
Угощаемся!
Добавить комментарий!