Постные рулеты вьетнамские из рисовой бумаги

Ингредиенты

• Рисовая бумага- 8 листов
• Креветки отварные- 400 граммов
• Лапша из рисовой муки- 30 граммов
• Капуста белокочанная (листья)- 4 листа
• Морковь- 1 штука
• Кинза- 0,5 пучка
• Лук зелёный- по вкусу
• Чеснок- 1 зубчик
• Уксус рисовый- 1 столовая ложка
• Сахар- 1 чайная ложка
• Соль- по вкусу

Приготовление

Давно мечтала приготовить данное блюдо, но никак не удавалось купить рисовую бумагу. Или ее быстро разбирали, или вообще в продаже не было. Но вот наконец-то попалась она мне на глаза, и я сразу прилетела домой и сделала давно еще запланированные постные рулеты вьетнамские из рисовой бумаги. Обалденное блюдо, ну такое вкусное, что готовила рулетики, пока не объелась ими, теперь только делаю их на время поста или на праздничный стол, как закуску.

1. Берем кастрюлю, кидаем в нее лапшу рисовую и отвариваем 15 минут.

2. Промываем лапшу холодной водой и нарезаем на меленькие кусочки.

3. В миску вливаем уксус, воду, в таком же объеме, как и уксуса, добавляем сахар и соли щепотку, выдавливаем чеснок и тщательно все перемешиваем.

4. Меленько нарезаем капусту, а так же кинзу и зелёный лук и натираем морковку.

5. Смешиваем подготовленные компоненты,  добавляем к ним лапшу и заливаем заправкой.

6. Затем берем лист рисовой бумаги и протираем слегка влажной губкой, укладываем на край чуток креветок и смесь и сворачиваем.

7. Постные рулеты вьетнамские из рисовой бумаги готовы.

Приятного всем вам аппетита!