» » Фаршированный судак

Фаршированный судак

Фаршированный судак

Ингредиенты

  • Судак свежий- 1 штука
  • Лук репчатый- 5 штук
  • Яйцо куриное- 1 штука
  • Хлеб Пшеничный- 1 кусок
  • Перец красный сладкий- 3 штуки
  • Морковь красная- 2 штуки
  • Соус томатный- 1 стакан
  • Мука пшеничная первого сорта- 2 столовые ложки
  • Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
  • Соль- 10 граммов
  • Перец черный молотый- 5 граммов
  • Сахар- 5 граммов

Приготовление

Рыбу выпотрошить ,аккуратно сделать надрез между головой и брюшком. Вместе с головой удалить кожу ,обрезать плавники и позвоночник . С последнего снять мясо.пропустить его через мясорубку вместе с луком ,размоченным хлебом,добавить яйцо,приправить и перемешать.Нафаршировать кожу,зашить.Положить на протвень смазанный жиром.Запекать в духовке до готовности головы.

Готовим подливу .

Перец чистим от семян ,режим соломкой,лук полукольцами,морковь натереть на терке . Все перемешать и поджарить на масле ,добавить томат  и тушить20-30 минут. Отдельно на сухой сковороде  поджарить муку до золотистого цвета и добавить вместе с сахаром к овощам. Все это перемешать и тут же выключить плиту. 

При подаче рыбу выкладываем на блюдо и поливаем подливой. 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *