Рыба под сыром, запеченная в духовке

Ингредиенты

• Форель- 1 килограмм
• Лук репчатый- 2 штуки
• Морковь- 2 штуки
• Сыр Российский- 200 граммов
• Майонез Провансаль- по вкусу

Приготовление

Красная рыба очень полезна. Но не все ее любят из-за сухости мяса и специфического вкуса. Я сама ем ее потому, что нужно, а не потому, что хочется. Вычитала на днях рецепт рыбы под сыром, запеченной в духовке. Попробовала приготовить. Очень понравилось. Мясо получается сочное и сладковатое.

1. Красную рыбу разделываем, делим на небольшие кусочки, взбрызгиваем небольшим количеством сока лимона.

2. Пассируем на масле лук, порезанный кубиками, добавляем к нему натертую морковку, готовим до мягкости овощей.

3. На промазанный растительным маслом противень для запекания укладываем кусочки рыбы, сверху выкладываем лук с морковью, поливаем майонезом, трем сыр, добавляем немного воды.

4. Запекаем рыбу под сыром в жарочном шкафу (духовке) 30 минут. Украшаем готовое блюдо оливками и зеленью.

Вкусного застолья!