Запеченная печень свиная

Ингредиенты

• Свинина (печень)- 500 граммов
• Лук репчатый- 3 штуки
• Майонез лёгкий- 100 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 50 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

В приготовлении печени всегда меня настораживало присутствие специфического запаха и жесткость этого субпродукта. Но запеченная печень свиная – рецепт блюда, где подобного быть и не может. Она получается мягкой и ароматной. Один совет: чтоб избавиться от горького привкуса печени – замочите ее на два часа в обычном молоке.

1. Лук чистим и нарезаем соломкой.

2. На сковороду вливаем растительное масло и обжариваем лук 5 минут.

3. Тем временем печень нарезаем тонкими пластинками и отбиваем.

4. Солим и перчим каждый пласт с двух сторон.

5. Противень смазываем растительным маслом.

6. Выкладываем печень, а сверху накрываем луком.

7. Смазываем майонезом.

8. Запекаем блюдо полчаса при 220 градусах 5 минут.

9. Так как запеченная печень свиная – рецепт универсальный – подаем с любым гарниром, предварительно посыпав зеленью

Приятной Вам трапезы!!!