Соус болоньез рецепт из Италии

Ингредиенты

• Лук репчатый- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Сельдерей- 2 штуки
• Говядина (фарш)- 300 граммов
• Масло оливковое- 20 граммов
• Томаты в собственном соку- 1 штука
• Базилик свежий- 1 пучок

Приготовление

Вариаций этого чудесного итальянского соуса, который подают к спагетти, существует великое множество. Вариант, о котором я расскажу вам сегодня, готовят сами итальянцы, в чем мне довелось убедиться лично! Попробуйте, он того стоит!

1. Рубим лук, а морковь трем на терке, выбирая самый мелкий отсек. Режем на кубики сельдерей.

2. Фарш (можно из чистой говядины, можно и смешанный, кому какой больше по вкусу) нужно обжарить до готовности на оливковом масле. 

3. К фаршу добавить томаты в собственном соку, натертую морковь и нарубленный сельдерей. Жарить еще некоторое время. Сами итальянцы любят более жидкий соус, поэтому можете добавить и сок от томатов, а кто любит погуще, тогда из банки нужно вынуть только помидорки.

4. Солим и перчим соус болоньез рецепт из Италии по своему вкусу.

5. Обмыть и просушить базилик, нарвать и также добавить к соусу.

Соус болоньез рецепт из Италии готов!