Вкусная рыба, запеченная с овощами в сливках

Ингредиенты

• Форель- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Перец болгарский- 2 штуки
• Тыква- 150 граммов
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Сливки 30%- 1 стакан
• Соль- по вкусу
• Приправа к рыбе- по вкусу
• Укроп- по вкусу

Приготовление

Если я хочу максимально сохранить аромат и оригинальный вкус рыбы, я готовлю ее в духовке. Вкусная рыба, запеченная с овощами в сливках, хороша еще и потому, что сохраняет все полезные вещества. Однако, выбирая рыбу для запекания, стоит помнить о том, что какой-то из ее сортов хорошо сочетается с овощами, а какой-то нет.

 1.  Нарезаем помидоры не очень мелкими кусочками, а сладки перец – тонкой соломкой.

 2 .  Измельчаем зелень.

3. Нарезаем кубиками средней величины тыкву, четвертинками колец – лук.

4. Смешиваем помидоры, перец и зелень и заливаем сливками. Солим смесь ориентируясь на свой вкус.

5. Нарезаем рыбу порционными кусками, солим и, соблюдая умеренность,  притрушиваем специей для приготовления рыбных блюд.

6. Жаропрочную емкость застилаем фольгой и выкладываем на нее подготовленную рыбу.

7. Сверху на рыбу выливаем смесь из овощей и сливок, а все оставшиеся пустыми места заполняем подготовленной заранее тыквой и луком.

8. Форму накрываем листом фольги и ставим в духовой шкаф.

9. Через полчаса жаровню вынимаем и снимаем верхний слой фольги с рыбы. Отправляем снова обратно подрумяниваться в течение десяти минут.

10. К столу подаем горячей.

Приятного застолья!