Кебаб из говядины

Ингредиенты

• Говядина (фарш)- 1 килограмм
• Лук репчатый- 4 штуки
• Чеснок- 4 зубчика
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Кебаб из говядины – это разновидность блюда из рубленого говяжьего мяса, перемешанного с луком и жареного на углях. Мясо очень мелко измельчается. За счет этого оно хорошо промариновывается за считанные минуты и жарится очень быстро.

1. Говяжий фарш выкладываем в глубокую миску.

2. Лук репчатый очищаем, трем на крупной терке.

3. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс.

4. Подготовленный лук и чеснок добавляем в фарш.

5. Солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.

6. Лепим из фарша котлетки, плотно сжимаем их ладонями.

7. Выкладываем заготовки для приготовления кебаба из говядины на решетку, установленную на мангал с углями.

8. Жарим до готовности, периодически переворачивая решетку. Жар не должен быть слишком сильным.

9. Готовность определяем по цвету сока, выделяемого из мяса. Он должен быть прозрачным.

Вкусного застолья!