» » Утка в новогоднем соусе

Утка в новогоднем соусе

Утка в новогоднем соусе

Ингредиенты

  • Утка- 400 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное)- 10 граммов
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Соль- по вкусу
  • Уксус бальзамический- 10 граммов
  • Сок апельсиновый- 50 мл
  • Сахар коричневый- 0,5 чайные ложки
  • Лавровый лист- 1 штука
  • Клюква- 40 граммов
  • Желе- 3 столовые ложки
  • Ягоды- 150 граммов

Приготовление

Филе промываем и отбиваем, слегка солим и перчим. Жарим филе на сковороде, с ребристым дном. Сковороду смазываем маслом. Жарим птицу до золотистого состояния. Обжариваем филе со всех сторон, в течение 6 минут, затем делаем огонь потише и готовим еще 5 минут.

Готовим соус:

Соединяем лавровый лист, апельсиновый сок, ягоды и сахар, желе, вливаем сок, который остался после приготовления утки. Доводим смесь до кипения на небольшом  огне, затем огонь делаем еще меньше и тушим до размягчения ягод. Лавровый лист убираем. Помешивая смесь, добавляем уксус, приправляем солью  и перцем.

Филе нарезаем на ломтики и раскладываем на тарелки, поливаем соусом из ягод и украшаем зеленью. В качестве гарнира подойдет картошка и зеленый горошек.

Утка в новогоднем соусе - это сочное и красивое блюдо.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *