» » Пелло (свинина с рисом)

Пелло (свинина с рисом)

Пелло (свинина с рисом)

Ингредиенты

  • Свинина (вырезка)- 500 граммов
  • Рис белый- 250 граммов
  • Сок ананасовый- 50 мл
  • Ананас консервированный- 200 граммов
  • Сок лимонный- 15 мл
  • Масло сливочное- 30 граммов
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Гвоздика- 3 штуки
  • Кориандр- 2 грамма
  • Корица молотая- 2 грамма
  • Кардамон- 2 грамма
  • Сахар- 15 граммов
  • Петрушка (зелень)- по вкусу
  • Укроп- по вкусу
  • Соль- по вкусу

Приготовление

Тщательно промываем мясо, нарезаем его ломтиками, затем обжариваем на масле примерно десять минут. При этом заправляем его кориандром, гвоздикой, солью и измельченным луком. После этого вливаем 200 грамм воды и тушим блюдо, пока оно не будет готовым.

Выдерживаем под струей холодной воды рис, варим его до готовности, закидываем его на дуршлаг и соединим с тремя измельченными ломтиками ананаса. Остальные ломтики ананаса нарезаем, смешиваем с лимонным и ананасовым соком, сахаром и обжариваем на умеренном огне.

Мясо с соусом выкладываем в формочку, подготовленную для запекания, сверху кладем рис, а на него следующим слоем - обжаренный ананас. Посыпаем блюдо корицей и кардамоном, сбрызгиваем его 30-45 граммами воды и запекаем, накрыв при этом крышкой, примерно 10 минут в духовой печи. При подаче оформляем Пелло (свинина с рисом) измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *