Домашние рецепты » Вторые блюда » Язык в томате
Язык в томате
Ингредиенты
- Говядина (язык вареный)- 2,5 килограмма
- Масло сливочное- 30 граммов
- Чеснок- 1 зубчик
- Лук репчатый- 1 штука
- Томат (помидор) красный- 9 штук
- Базилик свежий- 5 граммов
- Соль- 5 граммов
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Заливаем язык холодной водой, варим на минимальном огне 4 часа. Во время приготовления мяса добавляем к нему петрушку, лавровый лист и разрезанный лук.
Приготовленный язык перекладываем в ёмкость с холодной водой и снимаем кожицу. Разогреваем до оптимальной температуры масло в сотейнике, обжариваем на нём нашинкованный лук и чеснок до изменения цвета, затем добавляем базилик, перец и соль. Доводим до кипения и выдерживаем на слабом огне при накрытой крышке 30 минут. Затем готовую смесь перетираем через сито.
Язык вынимаем на противень, заливаем соусом и ставим в разогретый духовой шкаф. Выпекаем приблизительно 40 минут.
Язык в томате подаём на стол вместе с картофелем и овощами.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!