Язык в томате

Язык в томате

Ингредиенты

  • Говядина (язык вареный)- 2,5 килограмма
  • Масло сливочное- 30 граммов
  • Чеснок- 1 зубчик
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Томат (помидор) красный- 9 штук
  • Базилик свежий- 5 граммов
  • Соль- 5 граммов
  • Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

 

Заливаем язык холодной водой, варим на минимальном огне 4 часа. Во время приготовления мяса добавляем к нему петрушку, лавровый лист и разрезанный лук.

Приготовленный язык перекладываем в ёмкость с холодной водой и снимаем кожицу. Разогреваем до оптимальной температуры масло в сотейнике, обжариваем на нём нашинкованный лук и чеснок до изменения цвета, затем добавляем базилик, перец и соль. Доводим до кипения и выдерживаем на слабом огне при накрытой крышке 30 минут. Затем готовую смесь перетираем через сито.

Язык вынимаем на противень, заливаем соусом и ставим в разогретый духовой шкаф. Выпекаем приблизительно 40 минут.

Язык в томате подаём на стол вместе с картофелем и овощами.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *