» » Пелло – свинина с рисом и ананасами

Пелло – свинина с рисом и ананасами

Пелло – свинина с рисом и ананасами

Ингредиенты

  • Свинина (корейка мякоть)- 250 граммов
  • Масло сливочное- 15 граммов
  • Лук репчатый- 0,5 штуки
  • Гвоздика- 1 штука
  • Кориандр- 2 грамма
  • Рис белый- 125 граммов
  • Ананас- 100 граммов
  • Корица молотая- 1 щепотка
  • Кардамон- 2 грамма
  • Сок ананасовый- 10 мл
  • Сок лимонный- 12 мл
  • Сахар- 10 граммов
  • Соль- 5 граммов

Приготовление

Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем ломтиками величиной с яйцо. Разогреваем на сковороде масло, добавляем гвоздику, нашинкованный лук и обжариваем, помешивая, 10 минут. После чего добавляем 100 грамм воды и тушим до мягкости ингредиентов.

Рис отвариваем до готовности. К нему добавляем половину нормы ананасов и размешиваем.

В форму для выпекания перекладываем мясо, сверху раскладываем рис. Поверхность посыпаем кардамоном, корицей, слегка сбрызгиваем водой.

Ломтики ананаса смешиваем с ананасовым и лимонным соком, добавляем сахар и соль. Подготовленную смесь слегка подрумяниваем на огне, затем выкладываем сверху на рис.

Форму для выпекания вместе со свининой и ананасами, именуемой также пелло, ставим в духовой шкаф, прогретый до оптимальной температуры, и выпекаем 10 минут.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции