Мясо пикантное с пряностями

Ингредиенты

• Свинина (шея)- 400 граммов
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Лук репчатый- 150 граммов
• Орех грецкий- 200 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Пряности- по вкусу

Приготовление

Мясо разрезаем на небольшие ломтики, солим, перчим и обжариваем в раскалённой сковороде 10 минут. Очищаем лук, нарезаем полукольцами, добавляем к мясу, обжариваем 5 минут. Как только лук поменяет цвет, добавляем нарезанные пластинками грибы. Обжариваем до полного выпаривания воды. Во время обжарки добавляем грецкие нарубленные орехи и специи, к примеру, хмели-сунели.

Готовим соус. Разогреваем 200 мл сливок, добавляем 15 грамм муки и 15 грамм майонеза, при постоянном помешивании доводим до кипения, но не кипятим. Добавляем соль, молотую куркуму и немного рубленого чеснока.

Для гарнира можно приготовить салат: берём банку кукурузы, 1 мелко нарезанный огурец, салатные листья и немного тёртой зелёной редьки. Смешиваем и добавляем по 30 грамм майонеза и томата-пасты.

Мясо пикантное с пряностями и гарниром в виде салата занимает главное место на столе. Лучше всего подавать его в горячем виде, тогда вкус будет сочнее.