Рецепт солянки с колбасой

Ингредиенты

• Говядина (ребра)- 300 граммов
• Колбаски охотничьи- 200 граммов
• Ветчина- 200 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Огурец солёный- 2 штуки
• Оливки- 5 штук
• Томатная паста- 2 столовые ложки
• Специи- по вкусу

Приготовление

Раньше мой муж категорически отвергал все мои попытки накормить его солянкой, которую я так люблю:( И лишь этот рецепт солянки с колбасой поменял его мнение об этом блюде. Да так, что теперь сам частенько просит ее приготовить!

1. Из говяжьих ребрышек варим ароматный бульон, затем вынимаем ребра, остужаем и счищаем с них мясо. Бульон процеживаем.

2. Ветчину нарезаем маленькими кубиками, а колбаски - кругляшиками. Обжариваем их на сковороде вместе с мясом.

3. Чистим лук и морковь, мелко шинкуем и заправляем томатпастой. Тушим минутки две-три.

4. Соленые огурчики нарезаем кубиками или соломкой.

5. Рецепт солянки с колбасой довольно прост хотя бы потому, что не надо соблюдать почти никаких правил. Обжарил все, порезал, да и кидай в бульон! Итак, воссоединяем все ингредиенты в кастрюле с бульоном, добавляем оливки и настаиваем минут 15.

Примечание: некоторые любят кидать оливки перед подачей на стол, прямо в тарелки, так что этот пункт по желанию. Надеюсь, такой простенький рецепт солянки с колбасой надежно приживется в вашей кулинарной книжке! Приятного!