Запеченные сардины с картофелем по-кьяварски

Ингредиенты

• Картофель- 400 граммов
• Сардина свежая- 200 граммов
• Огурец- 4 штуки
• Чеснок- по вкусу
• Орегано сушеный- по вкусу
• Базилик сушеный- по вкусу
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Почистим сардины, удалим головы и внутренности, промоем в воде и удалим хребет. Картофелины нарезаем длинненькими пластинами. Помещаем нарезанный картофель в подсоленную кипящую воду и варим в течение 5 минут.

Выложим картофель в форму для выпечки, уже обмазанную маслом, солим, насыпаем мелкие кусочки огурцов, еще раз солим, добавляем орегано, выкладываем картофельный слой, сбрызгиваем оливковым маслом. Осталось добавить пропущенный через пресс чеснок, измельченные петрушку и базилик.

Закладываем форму в духовку, устанавливаем температуру 200 градусов, через 25 минут запеченные сардины с картофелем по-кьяварски вытаскиваем из духовки и несем угощать родных.