Суп солянка

Ингредиенты

• Курица (филе)- 300 граммов
• Картофель- 4 штуки
• Колбаски охотничьи- 200 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Специи- по вкусу
• Маслины- 10 штук
• Лимон- 1 штука
• Томат (помидор) красный- 2 штуки

Приготовление

Раньше я обожала солянку, но никогда не готовила ее дома, потому что возни с ней было часа на два. Теперь же я нашла свой собственный способ готовить суп солянку, не убивая на это пол-дня. Поехали!

1. Варим куриный бульон. Вынимаем курицу, остужаем и рубим на мелкие кубики.

2. Засыпаем в бульон картошку, нарезанную кубиками (кому как нравится, на самом деле)

3. Лук и морковь чистим, мелко нарезаем и бланшируем на сковороде. Вконце добавляем потертый на терке помидор и выключаем огонь. Пусть стоят, их звездный час еще не пришел:)

4. Режем аккуратными колечками охотничьи колбаски и обжариваем на сковороде вместе с кусочками куриного филе.

5. Картошка уже почти сварилась, поэтому добавляем в общую кастрюлю свежеобжаренные румяные колбаски и скучающую в сковороде зажарку с помидорами. Выключаем огонь и даем настояться минут 15.

6. Разливаем по тарелкам, добавляем ломтик лимона, маслинки и сметану. Суп солянка готов к поглощению оголодавшей публики!

Такой вот быстрый суп солянка прекрасно подойдет для занятых людей, у которых есть дела поинтереснее, чем целый день торчать у плиты:) Приятного аппетита!