Блюдо из рыбы «Бабочка»

Ингредиенты

• Лосось свежий- 0,5 килограмма
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Огурец- 1 штука
• Маслины- 6 штук
• Лимон- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Петрушка (зелень)- 1 пучок
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Лосось порезать на 4 части. В каждой части осторожно прорезать мякоть до самой кожицы и раскрыть ее в разные стороны, будто книгу — это будет непосредственно сама бабочка. Каждый кусочек рыбы посыпать небольшим количеством специй, обжарить на небольшом огне с добавлением масла до готовности, при этом нужно не забыть перевернуть рыбу и обжарить со второй стороны. Пожаренную рыбу взбрызнуть соком половинки лимона. Далее нужно украсить крылья. Для этого огурчик или помидор нарезать тоненькими дольками, разложить по краям гарнира. Можно использовать маслины. Для подачи к столу в центр блюда выложить гарнир (картофельное пюре либо отварной рис), а на него - «бабочка».  Завершающий этап приготовления блюда - украшение зеленью.