Шашлык из свинины по-тюркски

Ингредиенты

• Свинина (мякоть)- 2 килограмма
• Коньяк- 150 мл
• Соус соевый классический- 150 мл
• Лук репчатый- 4 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Перец красный молотый- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Хмели-сунели- по вкусу

Приготовление

Свинину нарезаем на кусочки, лук режем кольцами. Смешиваем в одной емкости свинину и лук, добавляем красный и черный перец, приправляем хмели-сунели. Заливаем соевый соус, коньяк и подсолнечное масло, хорошо перемешиваем. Теперь пусть мясо маринуется на холоде  3-4 часа.

Перед тем как насадить кусочки свинины на шампур, посолим их. Каждая порция шашлыка из свинины готовится в коньячно-соевом маринаде на мангале в течение 15-20 минут. Подавать к столу шашлык надо в горячем виде.