Рецепт окрошки на кефире по-азербайджански

Ингредиенты

• Кефир 2%- 0,5 л
• Огурцы свежие- 2 штуки
• Вода- 0,5 л
• Говядина отварная- 200 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Лук зелёный- по вкусу
• Укроп- по вкусу
• Кинза- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Овдух – рецепт окрошки на кефире азербайджанской кухни. В чем отличие от традиционной от русской окрошки? Главная особенность – готовится с отварной говядиной, ну и то, что так готовят в Азербайджане! Кстати этот рецепт окрошки на кефире довольно сытный, опять-таки благодаря говядине.

1.В начале приготовления взбиваем кефир, в который затем вливаем холодную воду.

2. Говядину нарезаем маленькими кусочками, яйца варим, затем нарезаем небольшими дольками. Всю зелень безжалостно измельчаем. Заливаем сведенные вместе подготовленные компоненты холодным разбавленным кефиром. Рецепт окрошки на кефире завершен, можем угощаться!