Окрошка на кефире
Ингредиенты
- Яйцо куриное- 5 штук
- Картофель варёный- 4 штуки
- Колбаса вареная говяжья- 300 граммов
- Редис- 300 штук
- Огурцы свежие- 4 штуки
- Кефир 2.5%- 1 л
- Вода минеральная- 1 л
- Хрен- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Окрошка на кефире особенно уместна на первое в жаркие летние денечки. Кефир лучше разбавить минералкой, чтобы окрошка не получилась чрезмерно густой.
1. Для рецепта окрошка на кефире потребуются яйца и картошка в отварном виде, вот и займемся для начала их варкой. Когда яйца и картошка отварятся, то с колбасой и огурцами нарежем их в виде маленьких мелкими кубиков. Все это закинем в достаточно просторную миску или кастрюлю, добавим кусочки редиски измельченные лук и зелень, Размешаем хорошенько, но пока солить не будем, не то овощи сразу выделят сок, что нам не нужно. Уберем в холодильник.
2. На стол окрошка на кефире подается так: насыпем в тарелки сухую основу, нальем охлажденный кефир и разбавим минералкой, тоже холодной. Вот теперь посолим, поперчим, можем добавить еще и хрен.
Добавить комментарий!