» » Рецепт борща «Южный»

Рецепт борща «Южный»

Рецепт борща «Южный»

Ингредиенты

  • Морковь- 1 штука
  • Вода- 2,5 л
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Петрушка (корень)- 1 штука
  • Свекла- 2 штуки
  • Чеснок- 2 зубчика
  • Картофель- 4 штуки
  • Капуста белокочанная- 300 граммов
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- 0,5 пучка
  • Томатная паста- 2 столовые ложки
  • Масло растительное (подсолнечное)- 0,5 стакана
  • Соль- 1 столовая ложка
  • Перец черный молотый- 0,25 чайные ложки
  • Лавровый лист- 2 штуки
  • Перец черный горошек- 7 штук

Приготовление

Рецепт борща «Южный» относится к постной кухне, но тем не менее отличается прекрасным  вкусом и насыщенностью. Жидкие блюда обязательно должны присутствовать в нашем рационе и предлагаемый рецепт борща сможет обогатить их ассортимент на вашем столе,

1. Подготовительный этап включает варку картофеля в мундире с последующей очисткой и нарезанием на кубики. Все остальные овощи хорошенько промываем, очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковку и свеклу  крупно натираем. У красного перца извлекаем семечки, и нарезаем в виде соломки. Корень петрушки пропускаем через терку. Измельчаем чеснок.

2. На раскаленную сковороду выкладываем все сырые овощи за исключение капусты. Тушим на раст. масле, обязательно перемешиваем. Минут через 5-7 добавляем томатную пасту (как вариант – помидоры в натертом виде). Тушим 5 минут, снимаем.

2. Во вскипяченную воду закидываем нашинкованную капусту, варим 10 минут, после чего закидываем обжаренные овощи, отварной картофель, горошковый перец, лавровый лист, не забываем проверить на соленость и перченость. Под закрытой крышкой варим 7-10 минут на минимальном огне.  Все, рецепт борща «Южный» выполнен!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *