Тефтели в соусе

Ингредиенты

• Говядина (мякоть)- 100 граммов
• Хлеб Пшеничный- 1 кусок
• Лук репчатый- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Яйцо куриное- 1 штука
• Мука пшеничная высшего сорта- 1 столовая ложка
• Крупа манная- 1 чайная ложка
• Масло сливочное- 30 граммов
• Петрушка (зелень)- по вкусу

Приготовление

Мясо мы пропустим через мясорубку вместе с замоченным в воде хлебом, затем добавим в фарш измельченный лук и петрушку, а также взбитое яйцо. Лепим тефтели любимого размера и отвариваем их в кипящей воде.

Возьмемся за соус: морковь натрем, а оставшийся лук мелко порежем и потушим, добавив на сковороду масло и воду, а немного спустя и порезанный на мелкие кусочки помидор, прокипятим.

Тефтели запустим в соус, добавим водички и снова прокипятим. Муку положим на глубокую сковороду и обжарим, ее надо будем засыпать к тефтелям в конце процесса тушения. Подавая на стол, тефтели в соусе украшаем порубленной петрушкой.