Домашние рецепты » Вторые блюда » Русская гречка с грибами и печенью в горшочках
Русская гречка с грибами и печенью в горшочках
Ингредиенты
- Говядина (печень)- 400 граммов
- Белые свежие грибы- 200 граммов
- Сметана 18% жирности- 200 граммов
- Сыр Российский- 100 граммов
- Лук репчатый- 2 штуки
- Говяжий бульон- 2 стакана
- Гречневая крупа (ядрица)- 200 граммов
- Чернослив- 0,5 стакана
- Томатная паста- 4 столовые ложки
- Жидкий дым- 4 столовые ложки
- Мука пшеничная высшего сорта- 370 граммов
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Вода- 0,5 стакана
Приготовление
Русская гречка с грибами и печенью в горшочках готовится таким образом:
- Сварить гречку из расчета 1 часть гречки на 2 части воды.
- Поджарить лук (1 шт.) с грибами и черносливом, который предварительно следует нарезать соломкой.
- Соединить поджарку с готовой гречкой. Перемешать.
- Нарезать печень тонкими полосками. Поджарить с луком, добавив немного воды и 1 столовую ложку муки.
- Смешать сметану и томатную пасту. Поперчить. Добавить зелень, а также любые специи, которые вам нравятся.
- Влить сметанно–томатную заправку в сковороду с печенью. Потушить 5 минут.
- В каждый горшочек положить на дно гречку с луком и черносливом, а сверху (вторым слоем) печенку. Посыпать все тертым сыром. Немного присыпать зеленью. Влить бульон. В каждый горшочек добавить по одной чайной ложке жидкого дыма.
Русская гречка с грибами и печенью в горшочках накрывается крышечками из теста. Приготовить его просто: соединить полтора стакана муки с половиной стакана воды. Посолить. Замесить тесто. Сделать из него крышечки. Накрыть ими горшочки. Готовить в духовке 30- 45 минут при t +180 С
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!