Цыплёнок Ло Мейн
Ингредиенты
- Курица (грудка)- 2 штуки
- Лук репчатый- 1 штука
- Лапша домашняя- 100 граммов
- Гриб белый- 200 граммов
- Уксус белый винный- 45 граммов
- Сахар- 60 граммов
- Сок лимонный- 15 мл
- Сок апельсиновый- 30 мл
- Соус соевый классический- 50 граммов
- Вода- 100 мл
- Куриный бульон- 120 мл
- Масло растительное (подсолнечное)- 30 граммов
- Масло кунжутное- 5 граммов
- Крахмал картофельный- 30 граммов
- Имбирь молотый- 30 граммов
- Перец черный молотый- 2 грамма
- Чеснок- 5 граммов
Приготовление
Нарезаем тонкими ломтиками мясо, перекладываем в глубокую посуду, добавляем половину указанного сахара, соков, уксуса и соевого соуса. На 2 часа ставим в холодильник.
Лапшу отвариваем до готовности, воду сливаем.
В отдельной ёмкости готовим соус: смешиваем бульон, кунжутное масло, воду, перец, оставшийся сахар, лимонный и апельсиновый сок, уксус и соевый соус. Из этой смеси отливаем небольшое количество в чашу и растворяем в ней крахмал, затем всё обратно смешиваем.
Разогреваем сковороду. Вливаем масло и кладем мясо, готовим 5 минут при постоянном помешивании. Затем выкладываем его на тарелку, а на его место выкладываем лук, грибы, имбирь и чеснок, обжариваем минуту, после добавляем соус, за ним мясо и тушим 3 минуты.
Добавляем лапшу, выключаем огонь и оставляем на 7 минут под крышкой.
Цыплёнок Ло Мейн лучше всего будет сочетаться со свежими овощами и картофелем.
Добавить комментарий!