Птица жареная

Ингредиенты

• Курица- 2 килограмма
• Крутоны хлебные- 3 штуки
• Сыр Адыгейский- 200 граммов
• Масло сливочное- 200 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

На блюдо овальной формы укладывают крутоны из пшеничного хлеба (2-3 шт.). Срезанное с жареной птицы филе нарезают ломтиками, каждый кусочек смазывают сыром из птицы  и укладывают на прежнее место. Разрезы шприцуют взбитым маслом. На ножки птицы надевают папильотки. 

В качестве гарнира используют маринованные фрукты, моченые яблоки, зелень, украшают цветами из овощей.