Солянка с колбасой - рецепт «на скорую руку»

Ингредиенты

• Колбаса вареная для завтрака- 150 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Картофель- 3 штуки
• Огурец солёный- 2 штуки
• Оливки- 10 штук
• Томатное пюре- 3 столовые ложки
• Лимон- 1 штука
• Сметана 12% жирности- 20 граммов

Приготовление

Рецепт называется «что было в холодильнике». Очень хотелось приготовить солянку, но мясо дома не было. Выручила колбаска и остальные продукты, которые имелись в наличии. Кстати, такой экспромт получился более чем вкусный и после этого, я готовила солянку с колбасой по рецепту «на скорую руку» еще не раз!

1. Картошку очистим, промоем и нарежем кубиками.

2. В кастрюлю наберем воды и отварим картофель примерно 15 минут.

3. Пока вариться картошка, чистим и шинкуем лучок, а потом обжарим его на масле.

4. Добавим к луку нарезанную кубиками колбаску и обжарим их вместе несколько минуток.

5. Меленько нарежем соленые огурчики.

6. Зеленые оливки нарежем кружочками.

7. Когда сварить картошка, закинем в кастрюльку колбасу с луком, а также огурцы и оливки.

8. Добавим соль, перец, лавровый листик и томатное пюре. Доведем солянку до кипения и поварим еще буквально 5 минуток.

9. Перед подачей в каждую тарелочку положим ломтик лимона и сметанку.

Солянка с колбасой - рецепт «на скорую руку» готова!