Окрошка

Ингредиенты

• Укроп- 1 пучок
• Лук зелёный- 1 пучок
• Колбаса вареная докторская- 300 граммов
• Петрушка- 1 пучок
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Картофель варёный- 2 штуки
• Редис- 5 штук
• Кефир 2.5%- 1 л
• Огурцы свежие- 3 штуки
• Вода минеральная- 0,5 л

Приготовление

Окрошка блюдо больше летнее, но май вполне, то время когда хочется прохладного супчика, да еще с овощами, которых так безумно хочется в начале лета.

Отвариваем картофель и яйца. Нарезаем кубиками вместе с колбасой и огурцами. Редис нарезаем полукольцами и шинкуем зелень. Все складываем в глубокую посудину и подсаливаем.

Смешиваем минеральную воду и кефир в соотношении 2:1, и заливаем нарезанные ингредиенты. Аппетитная окрошка готова!