Суп из сайры
Ингредиенты
- Сайра бланшированная в масле- 1 банка
- Картофель- 4 штуки
- Лук репчатый- 1 штука
- Морковь- 1 штука
- Рис белый- 50 граммов
- Петрушка (зелень)- 1 пучок
- Лавровый лист- 2 штуки
- Перец душистый- 10 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
Приготовление
Для приготовления этого легкого весеннего супчика подойдут практически любые консервы. Я предпочитаю варить этот суп из сайры, тогда суп не получается с горьковатым привкусом.
1.Чистим картофель, лук и морковь. Лук и картофель нарезаем, а морковь натираем на терке.
2. На сковородку наливаем немного растительного масла и кидаем туда лук, жарим примерно пять минут, после чего бросаем морковку и пассируем до золотистого цвета.
3. Наливаем в кастрюльку полтора литра воды и доводим до кипения. Бросаем картофель и варим десять минут.
4. Добавляем перчик душистый, соль, лаврушку и рис.
5. Кидаем в суп зажарку – морковку с луком.
6. Петрушку мелко рубин и кидаем в почти готовый супчик.
7. В самом конце бросаем в суп консерву, предварительно изъяв из нее косточки.
Кушайте на здоровье!
Добавить комментарий!