» » Манты на сковороде

Манты на сковороде

Манты на сковороде

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта- 500 граммов
  • Вода- 1 стакан
  • Фарш свино-говяжий- 600 граммов
  • Капуста белокочанная- 200 штук
  • Лук репчатый- 2 штуки
  • Картофель- 3 штуки
  • Соль- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

 

Очень быстрый способ приготовить манты. Я люблю паровые манты, но уж очень они долго готовятся. А манты приготовленные на сковороде готовятся быстро и получаются вкусными и сочными.

Приготовить тесто.


Муку просеять в миску, влить воду и добавить соль. Замесить крутое тесто (при необходимости добавить немного воды или наоборот подсыпать муки, чтобы получить тесто нужной консистенции). Тесто накрыть влажной салфеткой и оставить при комнатной температуре на 60-80 минут (за это время оно станет мягким и эластичным). 

Приготовить начинку.

Лук и капусту мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками.
Соединить фарш с луком, капустой и картофелем. Посолить, поперчить по вкусу.

Тесто скатать в толстый жгут и разрезать этот жгут на несколько частей.
Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, толщиной ~2 мм.
На середину лепешки выложить ~1 столовую ложку фарша и слепить манты.

На сковороду налить немного растительного масла и нагреть ее. Как сковорода нагреется, выложить манты на небольшом расстоянии друг от друга. Дать им немного поджариться и залить водой, чтобы она почти покрыла их. Посолить или добавить бульонный кубик..

Накрываем крышкой и готовим на среднем огне до полного выкипания воды.. Это примерно 20-30 мин. В зависимости от плиты (газовая или электро).  И все!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *